No.68 抹茶ケーキ 宇治金時風

レシピNo. 22のバナナブレッドの
バナナのかわりに
あんを使った
宇治金時風のケーキです。


しっとり生地が
濃厚な抹茶の味を
引き立ててくれます。


＜材料＞　約１０ｃｍ×１０ｃｍ×５ｃｍ

　　　つぶあん　１００ｇ
　　　　　　　水　　大さじ１

　　　　　さとう　２０ｇ　（甘くしたい方は４０ｇ）
サラダオイル　１０ｇ　（牛乳・水でも可）
　　　　たまご　２０ｇ

　　　薄力粉　５５ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１/３
　　　　抹茶　　５ｇ



＜作り方＞

１　オーブンを１８０℃に余熱します。

　　薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を
　　ふるっておきます。




２　つぶあん・水
　　さとう・サラダオイル・たまごを
　　よく混ぜ合わせます。






３　粉類を加えてへらで切るようにして
　　粉っぽさがなくなるまで混ぜます。




４　型に入れて
　　表面を整えます。

　　固めの生地なので
　　へらや指に水をつけてならすと良いです。

　　完全に平らにならなくて良いです。




５　１８０℃のオーブンで１７分焼きます。

　　　焼けました～！

６　型からはずして
　　ラップでぴったり包み
　　冷まします。

抹茶とあんの和風テイストを
たっぷり堪能できます♪

宇治金時味で
ショートケーキタイプのケーキはこちら。
http://kaijuku-mina-sensei.blogspot.jp/2017/04/no-251.html?m=1


宇治金時のパンもどうぞ。
http://kaijuku-mina-sensei.blogspot.jp/2016/01/no152.html?m=1