2012年2月8日水曜日

No. 27 練りごま クッキー


練りごまの油分だけで
作る薄焼きクッキー。

今回は黒で。
インパクトありすぎ?な色ですが
ごまが香ばしくて
ぱりぱり・さくさくです。

練りごまの消費レシピにも。 




<材料>  全量 600kcal



 薄力粉 50g
 さとう 25g
 たまご 20g
練りゴマ 40g(白でも黒でも)

(お好みでトッピングにごま等)




<作り方>

1 オーブンを180℃に予熱します。


2 材料を全てあわせて
  はじめははしでぐるぐるまぜます。



3 水分がなくなったら
  手で折り重ねては上からおさえ
  なめらかにまとめます。



3 天板かターンテーブルに
  クッキングシートをしき
  生地を好きな形に成形します。

  2mmくらいにうすくします。

  今回はめんぼうで四角形にのばして
  へらで切れ目をいれました。

  トッピングはここで。




4 180℃で15分焼きます。



5 表面のつやがなくなり
  乾いてかたくなっていたらできあがりです。



  まだ焼けていない時はさらに焼きます。






薄焼きのクッキーを
食べたい時に。

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